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莲蓬米怎么保存新鲜(怎样剥莲蓬米)

发布时间:2024-03-16 14:07:07来源:

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,莲蓬米怎么保存新鲜,怎样剥莲蓬米很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、莲子的皮及莲心不易清除. 可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下. 然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。

2、补充:莲子营养丰富可食,莲心有降血压和强心作用,莲须是收敛性镇静药,藕节可以止血,莲子有镇静安神的功效。

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