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1、“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。

2、它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。

3、辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》:“藐姑射之山，有神人居焉。

4、肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。

5、传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。

6、服气辟谷主要是通过绝食、调整气息(呼吸)的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据。

7、服药辟谷则是在不吃主食(五谷)的同时，通过摄入其他辅食(坚果、中草药等)，对身体机能进行调节。

8、在科学的指导下有针对性的进行辟谷，确实有利于身体的健康，但其功效不应过分夸大，其中的科学原理仍有待研究。

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