平时炒菜用生抽还是老抽（炒菜用生抽还是老抽）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，平时炒菜用生抽还是老抽，炒菜用生抽还是老抽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、炒菜用生抽好一些。

2、生抽。

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

3、老抽。

颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

本文到此结束，希望对你有所帮助。