平时炒菜用生抽还是老抽（炒菜用生抽还是老抽）
发布时间：2024-01-30 11:01:09来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，平时炒菜用生抽还是老抽，炒菜用生抽还是老抽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炒菜用生抽好一些。
2、生抽。
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
3、老抽。
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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