西米珍珠奶茶的珍珠怎么做(珍珠奶茶的珍珠怎么做)
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制作珍珠奶茶时,需要先用备木薯粉、糯米粉、红糖或白糖、清水揉成面团,再将面团揉成小圆子,之后将小圆子放入烧开水的锅内煮制,小圆子煮至透明状后,将其捞出过一遍凉水,珍珠奶茶内的珍珠就做好了。
1、制作珍珠奶茶内的珍珠时,首先要准备木薯粉、糯米粉、红糖或白糖、清水,将糯米粉、木薯粉放入盆子内搅匀后过筛一遍,之后往锅内加水和红糖或白糖,水烧开后,把水倒在装有木薯粉和糯米粉的盆子内并搅匀。
2、将木薯粉和糯米粉搓成面团后,再搓呈若干个很小的小圆子。搓好之后烧一锅清水,再把搓好的小圆子放入锅内煮制,煮的过程中要适当搅动,避免小圆子黏在一起。
3、等到小圆子煮好至透明状时,再用漏勺捞出锅内所有小圆子,再把小圆子过一遍凉水,珍珠奶茶内的珍珠就做好了,这种珍珠会有软滑、Q弹的口感,之后便可以将珍珠添加在奶茶内。
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