关于元宵节的来历和习俗，叫化鸡的来历这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、“叫花鸡”原出于浙江，是一些穷苦难民（或“要饭的”）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了大雅之堂的菜。

2、 典故一　　相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。

3、一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。

4、他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。

5、约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。

6、　　典故二　　传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。

7、有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给他吃。

8、乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。

9、吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。

10、乾隆对这鸡赞不绝口。

11、叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。

12、这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。

13、流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。