谢菲尔德大学可持续食品研究所的研究调查了坦桑尼亚莫罗戈罗地区作物收获后损失的原因。

这项研究由该大学信息学院的Pamela Abott博士领导，重点是三种易腐烂或半易腐烂的作物 - 洋葱，番茄和甘薯。

对农民进行了粮食生产过程的多个阶段的调查，包括主要手工收获;运输，主要通过头部搬运和摩托车;农作物的储存、加工和处理。

该报告是与Kalista Higini博士领导的多多马大学团队合作编写的，评估了粮食生产周期各个阶段的收获后损失。强调不同的原因，可用的技术以及所应用的信息和知识来源，并提出减少作物损失的建议。

报告的损失原因因作物而异。例如，在收获阶段，受访者将西红柿作物损失归因于天气(77.27%)，收获延迟(56.82%)和收获时损坏(55.27%)。

研究表明，农民如何陷入连续收获和收获后损失的恶性循环，导致利润低下，随后无法投资于创新或改进技术。

由于缺乏对市场的了解，储存，运输和处理设施差，投资不足和依赖中间商，而中间商本身正试图从保质期短的季节性作物中获利，情况更加复杂。

谢菲尔德大学信息学院信息系统高级讲师Pamela Abbott博士说：“该项目是全球南北跨学科合作的一个很好的例子，旨在解决坦桑尼亚莫罗戈罗地区当地但影响更广泛的挑战。据认为，小农生产了撒哈拉以南非洲地区消费的大部分粮食，同时由于无法控制的情况使农民长期处于贫困状态，由于他们无法控制的情况，他们因收获后损失问题等持续存在系统性挑战而处于不利地位。我们的研究试图使用跨学科的方法来阐明这个问题。

“我们发现，最终的系统性问题需要系统性的解决方案——需要农民支持的解决方案，确保农民从传统的自给自足方法过渡到更商业化的方法，并得到一项计划的支持，在粮食系统中提供支持机构和基础设施，以及平衡农业社区的本土和'改进'做法。

该报告推荐的解决方案包括改进的存储技术，例如更高效的本地开发的存储解决方案，或替代存储技术，例如木炭冷却器或制冷，这两种技术都可以被认为是传统使用的Kihenge的更好替代品。

该研究的建议强调了使用基于IT的解决方案(如传感器技术和移动电话网络)来监控和报告当前存储效率关键指标的优势。结论还表明，农民将通过在线市场与买家联系以及通过手机和应用程序与农业社区互动中受益。

尽管有明显的优势，但研究人员承认，许多农民在实施这些解决方案时将面临财务障碍和缺乏支持。

报告还强调了基于过程的解决方案，例如引入农民合作社，规范中间商的作用以及提高农民谈判的透明度。除了为农民提供资源，以见面，观察和转让有关成功农业技术的知识。

为了成功减少作物损失，研究人员表示，解决方案需要包括农民的支持，确保农民从传统的自给自足方法过渡到更商业化的方法，并得到在粮食系统中提供支持机构和基础设施的计划的支持。

它们还强调需要解决使农民长期处于贫困状态的结构性不平等问题，以及需要开展平衡土著做法和农业社区“改进”做法的运动。