大家好，小乐来为大家解答以下的问题，切蛋糕怎么切才整齐不沾刀，切蛋糕时怎么做可以使切口平整很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

切蛋糕时要想使切口平整，可以把切蛋糕的刀先用热水处理一下，或者是抹上黄油，如果是乳酪蛋糕或者是布朗尼蛋糕，还可以把蛋糕放在冰箱中冷藏半天以上的时间，等到蛋糕表层的奶油霜凝结之后再切，就可以保持切口平整。

1、热水处理

切蛋糕时要想使切口平整，可以把切蛋糕的刀先用热水处理一下，即将刀片浸泡在热水中，升温后直接切割蛋糕即可。每次切割完成后，要用纸巾擦去刀片上的奶油，如果需要继续切，则可以反复浸泡热水。

2、涂抹黄油

切蛋糕时要想使切口平整，可以在蛋糕刀上抹上黄油，能达到和热水一样的效果。黄油可以增加刀片的顺滑性，减少奶油的黏着，从而使切出来的蛋糕平整美观，且不会影响蛋糕的口感。

3、冷藏蛋糕

如果要分割的是乳酪蛋糕或者是布朗尼蛋糕等脆弱娇嫩，内部黏腻的蛋糕，可以先把蛋糕放在冰箱中冷藏半天以上的时间，提升蛋糕的硬度，等到蛋糕表层的奶油霜凝结之后再切，就可以保持切口平整。

本文到此结束，希望对你有所帮助。