食用调和油的功效与作用(调和食用油是什么油)
发布时间:2024-02-11 04:50:50来源:
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调和食用油就是用两种及以上的食用油混合而成的,营养更丰富、全面。目前有
1、营养调和油(或亚油酸调和油),一般是葵花籽油,混合豆油、玉米胚芽油和棉籽油,调整后的亚油酸含量在60%左右,油酸含量在30%左右,软脂肪含量约为10%。
2、经济调和油,主要是菜籽油,配以一定比例的豆油,价格相对较低。
3、风味调和油是将香味浓郁的菜籽油、棉籽油、米糠油、花生油按一定比例调配成“淡花生油”,或将前三种油与香油按适当比例调和做“轻香油”。
4、该煎炸调和油是由棉籽油、菜籽油、棕榈油按一定比例调配而成的一种芥酸低、脂肪酸组成均衡、起酥油性能好、烟点高的煎炸调和油。
5、高端调和油,如山茶油、橄榄油等,主要以山茶油、橄榄油等高端油为主。
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