熟醉蟹的制作方法和调料比例（醉蟹的制作方法）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，熟醉蟹的制作方法和调料比例，醉蟹的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟。捞出，沥干。

2、准备调料盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒，鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮。

3、把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。

4、把小螃蟹放入器皿。

5、把调料倒入，密封。

6、放入冰箱。腌24小时。

本文到此结束，希望对你有所帮助。