栗子糕北京特产小吃(栗子糕)
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1、主料:糯米粉500克辅料:栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,调料:白砂糖50克栗子糯米糕的做法:1. 将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;2. 糯米粉加沸水调和均匀;3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;4. 撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。
2、食物相克核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
3、核桃不宜与酒同食。
4、据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。
5、可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。
6、特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。
7、如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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