关于豌豆尖的功效与作用及禁忌，豌豆尖的功效与作用这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、豌豆的营养价值补钙佳品，老人孩子最适合　豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

2、豌豆的营养价值2、排毒养肝，调节体质防衰老　豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分。

3、此外，豌豆尖还是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。

4、经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。

5、它还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

6、豌豆的营养价值3、改善视力，熬夜的人要多吃　豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。

7、豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710 微克。

8、食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高机体免疫力。

9、尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

10、豌豆的营养价值4、高钾低钠，防高血压并发症　豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。

11、高钾低钠的食物有消肿利水的作用，不但对缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群非常好的经常性膳食，可以降低血压、帮助预防并发症。

12、豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来非常简单。

13、因为草酸含量不高，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。