关于水解乳清蛋白和分离乳清蛋白哪个好，水解乳清蛋白这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、乳清蛋白质是在制作奶酪的过程中出现的发亮的液体，这液体所含的蛋白质是地球上比较优质的蛋白质。

2、 与牛肉的蛋白质，大豆的蛋白质相比更加高级。

3、这样的乳清与其他的蛋白质相比吸收更出众，富含有我们人体肌肉的合成最适合的多种氨基。

4、 这种乳清经过采用多种过滤等技术除去乳糖和脂肪，碳水化合物等物质，然后通过杀菌,干燥处理,通过继续的过滤可以得到浓缩乳清蛋白WPC（50~60%），然后继续过滤得到分离乳清WPI（60~88%）。

5、然后再在分离乳清蛋白的基础之上，再次通过加水分解，过滤，干燥等技术最终得到wph水解乳清蛋白.以上文章来至与斯土隆的核心讲座。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。