豆腐是谁在无意中制作出来的?(豆腐是谁在无意中制作出来的)
发布时间:2024-03-03 08:10:47来源:
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1、豆腐在公元前二世纪由淮南王刘安所创制,据说刘安在炼丹的时候,喝的豆浆洒在了炼丹用的石膏上,豆浆便凝成了豆腐,豆腐这一美食便出现了。所以说豆腐也是刘安无意之中发明出来的。
2、豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。
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