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炸油饼的做法和配方(炸油饼的做法)

发布时间:2024-02-19 03:00:50来源:

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,炸油饼的做法和配方,炸油饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉

2、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。

3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。

4、取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。

5、大火加热炸锅中的油,至冒烟。

6、把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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