紫薯是蒸还是煮更能保留花青素(紫薯是蒸还是煮)
发布时间:2024-02-13 00:20:47来源:
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,紫薯是蒸还是煮更能保留花青素,紫薯是蒸还是煮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、紫薯既可以蒸,也可以煮,不过建议最好蒸制食用。紫薯直接放在蒸架上蒸可以保留紫薯大量的甜味,若是水煮紫薯里面会浸入大量的水分,从而会冲淡紫薯的甜味,而影响食用口感。
2、一般来说,大的紫薯需要蒸30-40分钟,而小的紫薯则需要蒸25分钟左右。
3、判断紫薯是否蒸熟,可以借助筷子戳一下,若很容易的把筷子戳进紫薯里面,则说明已经蒸熟了。
4、紫薯中富含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还含有硒元素和花青素。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。