祭灶糖是用什么做的（祭灶的糖叫什么）
发布时间：2024-01-21 00:30:57来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，祭灶糖是用什么做的，祭灶的糖叫什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、祭灶的糖叫灶糖。
2、腊月二十三，也就是俗称的“小年”，当天有扫灶台，祭灶的习俗，同时人们还会制作灶糖。灶糖属于中国传统的一种小吃，主要是由江米和糖制作出来的。把江米淘洗、晒干、研磨成细粉，将其倒入锅中炒熟，再加上麦芽糖，此时细粉的温度比较热，慢慢将麦芽糖软化，然后取出沾有细粉的麦芽糖，在上面撒上芝麻，最后就像揉面一样将糖块定型，最后放在空旷的地方晾干就可以食用了。
3、制作出来的灶糖，多为圆形，中间凹下去一点，外形像瓜，也被称作“糖瓜”。口感富有粘性且偏甜，常见的有：关东糖、南糖、福州灶糖等。
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