五香粉?（正宗五香粉的配方是什么）
发布时间：2023-12-25 03:00:52来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，五香粉?，正宗五香粉的配方是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。各个地方的做法不同，所以没有所谓的正宗五香粉的配方。
2、常见配方有：
3、配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、山柰12克。配方2：大料20克、干姜5克、小茴香8克、花椒18克、陈皮6克。配方3：大料52克、桂皮7克、山柰10克、白胡椒3克、砂仁4克、干姜17克、甘草7克。配方4：花椒20克、大料20克、小茴香10克、桂皮10克、丁香8克。
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