用什么可以代替吉利丁片做蛋糕（什么可以代替吉利丁粉）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，用什么可以代替吉利丁片做蛋糕，什么可以代替吉利丁粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、吉利丁粉可以用QQ糖、白凉粉、琼脂粉进行替代。

2、QQ糖。QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化，或者QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，两种方法得到的高浓度液体，和吉利丁片效果相同。

3、白凉粉。白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成，按制作所需取适量白凉粉兑上少量白开水，搅拌均匀后得到的液体，效果与吉利丁片相同。

4、琼脂粉，又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，可用于制作乳品蛋糕、果冻、布丁等等，因此可以替代吉利丁片。

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