自发面粉如何发酵(自发面粉要发酵多久)
发布时间:2023-12-21 15:41:01来源:
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1、一般需要发酵30-50分钟。
2、若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了。
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