新锅怎么开锅效果最好新铁锅（新锅怎么开锅效果最好）

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1、先将新锅洗一遍，然后擦干，用砂纸进行打磨。

2、新锅打磨后，开猛火进行干烧，直到新锅烧全红为止。

3、用带皮的五花肉，在锅里面来回的擦，直到五花肉出油。

4、用小火烧锅里的油，变烧边转，这样可以使油充分沾锅，直到油烧干，最后将锅放凉，冲洗干净即可。

炒锅如何选比较好

看材质:

在挑选炒锅的时候，要注意炒锅的材质，如果经常爆炒的话，可以选择铁炒锅，因为铁炒锅传热速度快，如果比较注重保持蔬菜的原味的话，可以选择不锈钢炒锅，如果不想有油烟，怕粘锅的话，可以选择涂层锅，所以在选购时，根据自己的需求来选择。

本文到此结束，希望对你有所帮助。