无头鱼是什么鱼是油鱼吗（无头鱼是什么鱼）
发布时间：2023-04-27 18:00:34来源：
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1、通常叫剥皮鱼。
2、 学名 黄鳍马面魨 （革魨科） 为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一，且产量大。
3、黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样，全身者宝。
4、鲜鱼经剥皮、去头、 去内脏称为“三去马面鱼”，再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或 叫“白肉’’。
5、畅销各地，很受群众欢迎。
6、除鲜销外又是做美味鱼干片，狮鱼罐头的主要原料。
7、其鱼骨可做鱼排罐头，头、皮、内脏等可做 鱼粉。
8、 据介绍，“剥皮鱼”并非某种鱼的正规学名，只是民间的一种叫法，因为这类鱼的表皮有微毒，渔民打捞起来后都要将皮去掉再出售。
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