0反式脂肪酸是什么?（0反式脂肪酸是什么）

哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于0反式脂肪酸是什么?，0反式脂肪酸是什么这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

1、脂肪酸是一类羧酸化合物，是由一个长烃链（非极性尾）和一个羧基末端（极性头）组成的羧酸。

2、烃链中不含双键的为饱和脂肪酸（saturated FA）;含一个或多个双键的为不饱和脂肪酸（unsaturated FA）；含单不饱和脂肪酸或单烯酸；含一个以上双键的为多不饱和脂肪酸或多烯酸。

3、不饱和脂肪酸由于具有双键，因此有顺反异构的现象，天然存在的多为顺式构型。

4、我们常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。