大家好，小乐来为大家解答以下的问题，火锅店的麻油是什么油，麻油是什么油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、麻油是以芝麻种子为原材料，经过榨取、提纯等多道程序制成的脂肪油。因原材料是芝麻种子，所以被称为芝麻油，也被叫做麻油。生活中比较常见的有黑麻油和白麻油，分别是以黑芝麻和白芝麻为原材料制作而成。

2、麻油是以芝麻种子为原材料，经过榨取、提纯等多道程序制成的脂肪油，生活中比较常见的有黑芝麻和白芝麻，这些都是植物芝麻的种子，因原材料是芝麻种子，所以被称为芝麻油，也被叫做麻油。

3、白芝麻制作而成的麻油被叫做白麻油，黑芝麻制作成的麻油叫做黑麻油，两者虽然都是用芝麻种子制成，但是制作过程有所不同。传统黑麻油通常是用冷压法制作而成，而传统白麻油通常是用水洗法制成而成。

4、黑麻油和白麻油因制作工艺不同，所以在颜色、香味以及应用方面都有明显差异。黑麻油颜色较深，香味比较浓郁，比较适合烹调。白麻油颜色较淡，味道清香，比较适合用来凉拌、提味。

本文到此结束，希望对你有所帮助。