川味泡椒炒鸡杂（最正宗的泡椒鸡杂怎么做）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，川味泡椒炒鸡杂，最正宗的泡椒鸡杂怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鸡胗、鸡心、鸡肝200克，泡椒3个，泡姜一块，青尖椒2个，葱和芹菜适量，蒜3瓣，豆瓣酱适量，白糖少许，盐适量，淀粉少量，油适量，鸡精少许。

2、鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点，加盐、料酒、淀粉腌制入味。

3、把葱和芹菜洗净切段。把泡姜、泡椒、蒜切碎。

4、热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、胡椒面、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖、豆瓣酱、鸡杂爆炒。然后放入葱和芹菜段。然后放入葱和芹菜段。最后加入鸡精或味精即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。