水果味月饼哪种口味最受欢迎（水果味月饼制作方法）
发布时间：2024-02-08 22:30:45来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，水果味月饼哪种口味最受欢迎，水果味月饼制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、月饼皮，馅比重2：8。
2、饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。
3、月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤至表面金黄色，不塌腰，不青墙。
4、炉温：上火220摄氏度，下火180摄氏
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