牛奶的密度是多少g/cm3(牛奶的密度是多少)
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牛奶的密度,一般初始时候为1.038-1.040,比重为1.032。牛奶的比重或密度,是检验奶质量的常用指标。
1.相同温度下牛奶的密度与比重绝对值差异不大,但因为制作比重计时的温度标准不内同容,使得密度较比重小0.002,正常牛奶的密度平均为1.030,比重平均为1.032。
2.奶中无脂干物质越多密度越高,一般初奶的密度为1.038-1.040,在奶中掺水后,每增加10%的水,密度降0.003。
3.牛奶的比重或密度,是检验奶质量的常用指标。牛奶大部分都是水,但是有一些可溶解营养的营养素,这些营养素是固体,密度比水大,所以牛奶的密度比水大。
4.牛奶的比重是指牛奶在15度时,一定积牛奶的重量与同容积同温度的水的重量之比,牛奶的密度是指在20度时的牛奶与同体积的水的质量之比。
5.牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸。乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收。钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
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