佳木斯吃的特色美食(佳木斯有什么一吃难忘的美食)
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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,佳木斯吃的特色美食,佳木斯有什么一吃难忘的美食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、赫哲塔拉哈,塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼。
2、当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用。
3、如果是在餐桌席间,则做法考究,将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋浸泡,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口,是鱼宴上的佳肴;清炖熬花鱼,先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。
4、成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。
5、熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜;炸田。
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