拔丝芋头的做法视频手把手教你(拔丝芋头的做法)
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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,拔丝芋头的做法视频手把手教你,拔丝芋头的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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