酸菜鱼怎样做(酸菜鱼用什么鱼做比较好)
发布时间:2024-02-15 07:20:43来源:
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,酸菜鱼怎样做,酸菜鱼用什么鱼做比较好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
酸菜鱼用草鱼、黑鱼、鲈鱼做比较好,详情如下:
1、草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩,一般饭店里面比较常使用的鱼!
2、黑鱼肉嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,那个东西可以保护肉不会碎,吃起来肉更嫩!
3、青鱼是长江以南常见的鱼,有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼,比黑鱼还好吃。
4、鲈鱼较贵,一般有条件最好用鲈鱼,因为鲈鱼的肉质比较有弹性,不容易散,而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多,鲈鱼的肉质多,而且肥美,刺也不多,非常适合做酸菜鱼!
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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