在家怎么做月饼简单做法（在家怎么做月饼）
发布时间：2024-02-08 07:40:36来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，在家怎么做月饼简单做法，在家怎么做月饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：14：1。
2、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3、把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5、准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。
6、用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7、把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。
8、烤箱的温度为180度，约烤二十分钟左右。中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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