鱼怎么腌好吃又不腥（做鱼前腌鱼放什么调料）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，鱼怎么腌好吃又不腥，做鱼前腌鱼放什么调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸甜味：鲜鱼100千克；颗粒盐15千克；白酒(35~45度)3~5千克；干辣椒面3千克(鲜的12千克)；甜酒糟10千克；糯米饭20千克；花椒粉1千克；生姜5千克；红曲5千克；小茴香粉0.3千克；藿香粉0.2千克；大蒜3千克(切细)；土硝0.2千克。

2、酸辣味：鲜鱼100千克；食盐15千克；干辣椒面4千克；糯米饭25千克；花椒1.5千克；生姜6千克；红曲5千克；小茴香0.5千克；藿香粉0.2千克；大蒜3千克；桔皮0.3千克；土硝0.2千克。

本文到此结束，希望对你有所帮助。