炸鸡排怎么做更酥脆（炸鸡排怎么做）
发布时间：2024-01-25 01:40:41来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，炸鸡排怎么做更酥脆，炸鸡排怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。
2、加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的。
3、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。
4、再裹上蛋液。
5、最后再裹面包糠。
6、五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟。
7、鸡排切小块，开吃啦，也可以沾番茄酱。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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