老坛酸菜鱼怎么做法（老坛酸菜鱼怎么做）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，老坛酸菜鱼怎么做法，老坛酸菜鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、龙利鱼切薄片用盐,胡椒粉,料酒腌制片刻。

2、自家老坛酸菜切条,老姜切片。

3、锅里放入油,放入老姜沫炒香,在放入酸菜条炒香,加入清水熬煮3-4分钟。

4、一片一片下入腌制好的 鱼片,调入胡椒粉,盐少许,鸡精少许。

5、煮熟的酸菜和鱼片倒入碗里,另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒，干辣椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在酸菜鱼表面即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。