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广式焖兔肉(广东焖兔肉的做法)

发布时间:2024-01-21 09:40:50来源:

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1、原料:兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。调料:南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。

2、兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分;生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段;

3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料;

4、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水;热油锅,爆香姜块;

5、倒进兔肉,大火翻炒1分钟;喷下料酒;倒进调料;继续大火爆炒2分钟;

6、加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃;

7、焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁;装碟上桌就可以了;

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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