腌泡菜窍门（怎样腌泡菜又脆又好吃）
发布时间：2023-12-25 11:40:53来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，腌泡菜窍门，怎样腌泡菜又脆又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用具： 四川泡菜坛子（带水封闭的）
2、用料： 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水
3、将泡菜坛子洗净，晾干待用
4、把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人
5、将盐、白沙糖、白酒，味精（鸡精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒。
6、用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜，盖上盖，用水密闭。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
