正宗鲈鱼酸菜鱼做法视频教程(酸辣鲈鱼是哪个地方的菜 酸辣鲈鱼的做法)
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酸辣鲈鱼是四川省的传统名菜,属于川菜系。
做法:
鱼切片用调料腌制10分钟;
加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;
西红柿切丁,另起锅少许油炒炒加适量水煮软;
然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;
最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。
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