炒板栗的功效与作用及食用方法（炒板栗的功效与作用）

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1、板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质，在民间有「干果之王」的美称。

2、因性甘微温，甜糯爽口，营养丰富，不仅是人们喜爱的食品之一，也是一味辅助疗疾的良药。

3、板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。

4、中医认为，栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治反胃、吐血、便血等症。

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