双缩脲试剂鉴定蛋白质原理和方法（双缩脲试剂鉴定蛋白质原理）

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1、紫色络合物分子结构式在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（H2NOC－NH－CONH2）能与铜离子（Cu2+）作用，形成紫色络合物（该物质的分子结构式见图），该反应即双缩脲反应。

2、　　双缩脲反应是肽和蛋白质所特有的，而为氨基酸所没有的一种颜色反应。

3、一般分子中含有两个氨基甲酪基（即肽键：-CO-NH-）的化合物与碱性　　铜溶液作用，就会形成紫色或蓝紫色络合物。

4、　　注：除-CO-NH-有此反应外，（-CONH2-）、（-CH2-）、（-NH2-）、（-CS-CS-NH2）等基团亦有此反应。

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