藏红花怎么吃最有效果(藏红花怎么吃)
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1、藏红花烤米饭制作方法: 做法:首先,把淘洗干净的500克泰国香米放锅中,加入500克淡奶油和适量白糖,掺清水上火煮至水快干时,淋入适量冷水,转小火煮至米饭熟。
2、随后,把米饭舀入不锈钢盛器内,浇少许用藏红花泡成的水,放进提子干,和匀压实,用锡纸封好,放进温度调至170℃的烤箱里,烘烤约20分钟,取出,揭去锡纸,分别盛入小碟内,即可上桌。
3、 制作关键: (1)煮米饭时,第一次掺水量不要掺够,以八分水为宜,至水快干时,再浇入适量冷水,这样有利于米饭松散不粘结;加入的白糖也不要太多,以有微甜的底味为度,否则米饭易被煮煳。
4、 (2)藏红花应用热水浸泡取汁,这样既有利于将米饭染成均匀的桔红色,又利于将其营养物质溶入到米饭中。
5、切忌直接把未泡过的藏红花撒进米饭里。
6、 (3)提子干的加入量不应太多,以米饭甜度适中为宜。
7、当然也可根据食者的口味适当增减。
8、 (4)烤制火候是制作藏红花烤米饭的关键,一是烤制温度不能太高,以170℃为宜;二是烤制时间不能太长,应以20分钟为度。
9、因为所烤米饭含糖量较高,若火候未掌握好,容易将米饭烤煳。
10、 (5)制作这道菜的另一个关键是藏红花的选用。
11、藏红花是价格昂贵的香料之一,它同时还具有安神定魄、清醒头脑的药用价值。
12、 宜忌 孕妇忌服。
13、 藏红花,不仅可以避孕还是民间流传的堕胎药。
14、 2、[3]月经期间忌服:藏红花活血会增加血量 3、有溃疡病及出血性疾病者应慎用 芷鸡芙蓉 原料: 鸡胸肉200克,银耳75克,新鲜山药200克,蛋白6个,盐少许,酒1小匙,淀粉2大匙,高汤1大碗。
15、白芷30克,藏红花10克。
16、 做法: 1. 鸡胸肉用汤匙刮细、剁成泥,加1/2小匙盐、淀粉1大匙、酒搅匀,再把蛋白一个一个慢慢打入,拌匀成鸡蓉。
17、 2. 山药去皮切丁,银耳泡水洗净、切细粒。
18、 3. 锅内倒入高汤、白芷煮熟,续加银耳、山药,煮约5分钟后加盐调味,再倒入淀粉1大匙勾芡,改小火,起锅前把鸡蓉慢慢加入搅匀后熄火,倒入深盘内,撒上藏红花即可。
19、 藏红花 治经闭、经痛、产后腰痛:藏红花2g、丹参15g、益母草30g、香附12g,水煎服。
20、 2、治产后瘀血 丹皮、当归各6g、大黄4.5g、藏红花2g、干荷叶6g,研末,调服,每日3次,每次6g,开水送下。
21、 3、治月经不调:藏红花3g、黑豆150g、红糖90g,水煎服。
22、(1~3方出自《青岛中草药手册》)。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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