电鳗，学名Electrophorus electricus，是南美洲亚马逊河流域和奥里诺科河流域特有的淡水鱼类。它属于裸背电鳗科，以其强大的发电能力而闻名于世。电鳗的身体细长，呈圆筒形，体长可达2.5米，体重超过20公斤。它的头部较小，眼睛几乎看不见，皮肤光滑无鳞，全身呈深褐色或橄榄色。

电鳗之所以能发电，是因为其体内有成千上万的电板状细胞，这些细胞被称为电细胞或电板。当这些细胞被激活时，它们会产生电流，最高可达到600伏特，足以击晕猎物或防御敌人。电鳗的发电系统不仅用于捕食，还用于导航和通信。在浑浊的水域中，电鳗可以利用微弱的电流感知周围的环境，捕捉到移动的物体和生物。此外，电鳗还能通过改变电流的频率来与其他电鳗进行交流。

除了其独特的发电能力外，电鳗还是夜行性动物，白天通常隐藏在河床底部的洞穴或植被中，夜晚出来觅食。它们主要以鱼类、两栖动物和其他小型水生生物为食。尽管电鳗具有惊人的发电能力，但它们很少对人类构成威胁，除非受到直接攻击或误触。然而，在野外遇到电鳗时仍需保持警惕，避免不必要的接触。

电鳗的存在对于研究生物电现象具有重要意义，科学家们通过对电鳗的研究，进一步了解了生物体内的电生理机制，这对医学、神经科学等领域的发展有着不可估量的价值。