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蒸煮虾后为什么会变成橘红色

蒸煮虾后变成橘红色，是因为虾中的虾青素在高温下分解和氧化所致。虾青素是一种广泛存在于海洋生物中的天然色素，尤其在虾和蟹等甲壳类动物
2024年11月18日 19:31:12

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