在讨论奥迪 R8 和日产 GT-R（通常称为 GTR）的极速时，需要明确车型的具体版本和配置，因为不同年份和市场可能会有不同的性能表现。

1. 奥迪 R8：

- 奥迪 R8 的顶级版本是 R8 V10 Performance，搭载一台 5.2 升 V10 发动机，最大功率约为 602 马力。

- 根据官方数据，R8 V10 Performance 的极速为 331 公里/小时（约 206 英里/小时）。

2. 日产 GT-R：

- 日产 GT-R 的最新高性能版本是 GT-R Nismo，搭载一台 3.8 升双涡轮增压 V6 发动机，最大功率约为 608 马力。

- 官方数据显示，GT-R Nismo 的极速为 315 公里/小时（约 196 英里/小时）。

结论：

在极速方面，奥迪 R8 V10 Performance 的极速 331 公里/小时 高于 日产 GT-R Nismo 的 315 公里/小时。因此，在这两款车型中，奥迪 R8 的极速更高。

如果你有其他具体版本或配置的问题，请进一步说明！