哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于蟹膏和蟹黄的区别图，蟹膏和蟹黄的区别这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

有蟹黄的蟹一般说明比较肥，特征是蟹壳（肚子）里面有象蛋黄一样的东西，但是不是很浓。

蟹膏则是蟹达到相当肥的时候才会形成，如：红膏抢蟹，简称膏蟹。

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。

顾名思义，主料就是蟹黄。

蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。

2、蟹膏也有可能是脂肪。

因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。

剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。

煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。