黑松露菌怎么做好吃（黑松露菌）

哈喽,大家好~~~我是小编田甜，关于黑松露菌怎么做好吃，黑松露菌这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧！

材料：8克重的黑松露1粒、50克湿花胶，再配以100克老鸡肉、50克赤肉 制作方法： 先把花胶洗干净，用冷水浸过夜，切忌沾到肥油。

 2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会，取出泡冷水，也就是所谓的“过冷河”。

 3、用食用刷把松露表皮刷干净，再磨成茸状，备用。

 4、将所备用的花胶、老鸡肉、赤肉放进蒸炉炖4小时，花胶为胶质极重之物，容易粘底，煲时要经常察看，以防烧焦。

 5、将松露茸放入炖好的花胶汤中，加入调味料即可上碟。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。