豚骨拉面的豚骨是什么意思(豚骨)
发布时间:2024-08-03 10:31:00来源:
哈喽,大家好~~~我是小编田甜,关于豚骨拉面的豚骨是什么意思,豚骨这个很多人还不知道,那么现在让田甜带着大家一起来看看吧!
1、豚骨就是猪骨,豚骨汤是日本拉面的汤头之一,除此之外还有味噌汤头,海鲜汤头之类的,日本拉面的口味很大部分取决于汤头,因此其配方保密,而且每家面馆的豚骨汤配方都有区别的,不过我们也可以做出口味很相近的汤头来。
2、家庭具体做法如下,配料:猪大腿骨三斤、海带半根、洋葱一个、苹果一个、干豆豉半两,大白萝卜半个、西芹一根,干虾米半两,蒜头5到10瓣,葱姜适量。
3、猪骨洗净沸水中氽烫去除血污,将所有配料取大汤锅放入,加开水大火烧开改小火熬制5小时以上,汤汁变得浓稠就差不多了,然后用纱布滤去渣滓,常温后把浮油撇去,用食品袋分装成小袋冷冻,每次下面条的时候按量取用就行了。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。
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