毛蟹怎么做简单（毛蟹的做法有哪些）
发布时间：2024-03-16 13:13:12来源：
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，毛蟹怎么做简单，毛蟹的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。
2、锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。
3、烹入料酒、酱油、下入姜末、白糖、精盐炒匀。
4、下入毛豆，加鲜汤小火烧至蟹肉熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上葱花，淋入余下的猪油翻匀，出锅蟹背朝上放入盘内即成。
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