鸡翅根是什么部位 鸡腿(鸡翅根是什么部位)
发布时间:2024-03-04 16:31:05来源:
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1、指的是鸡翅膀的根部,连接鸡体到鸡翅的第一关节处。鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,分“鸡膀”、“膀尖”两种。鸡翅可以做成可乐翅、孜然翅、蜜汁烤翅、奥尔良烤翅等。
2、鸡翅根和鸡腿是有区别的:鸡翅根的肉比较紧致,肉量比较少,鸡腿中的肉比较饱满,肉比较多。
3、鸡翅根是一根骨头,鸡腿里面有两根骨头,翅根没有脆骨,鸡腿的一端有脆骨。
4、鸡翅根呈扁平状,而鸡腿外表比较圆润,鸡腿较大,鸡翅根较小。
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