清蒸秋葵的家常做法（炒秋葵需要焯水吗）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，清蒸秋葵的家常做法，炒秋葵需要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、炒秋葵要焯水。

2、炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更加好吃。

3、炒秋葵进行焯水，还有一个重要目的，就是去除秋葵的苦涩味，这样炒出来的秋葵也就不会那么难吃了。

本文到此结束，希望对你有所帮助。