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大豆的营养价值和功效与作用(大豆的营养价值)

发布时间:2024-02-16 07:00:45来源:

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1、大豆的营养价值有:大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。

2、大豆中的豆固醇可降低血清总胆固醇,使低密度脂蛋白胆固醇下降。

3、大豆富含钾,对心血管健康有益。

4、还有含量丰富的异黄酮,对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。

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