腊八蒜怎么做好吃又简单的方法视频(腊八蒜怎么做好)
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1、腊八蒜的制作方法并不复杂。做的时候,一定要准备好紫蒜和高档米醋紫蒜。准备好后,应将蒜皮去掉,然后用水冲洗大蒜,擦干表面水,准备一个干净的高温消毒容器,将里面的水擦干。
2、准备少量白糖和准备好的大蒜,拌匀,直接放在干净的容器里,然后把准备好的米醋放在容器里密封,放在低温处浸泡。在浸泡过程中,每天摇匀2-3次,10天后里面的大蒜就会变绿。这个时候,正宗的腊八蒜可以腌制,想吃的时候可以直接拿出来
提示:
1、为了使腊八蒜腌制得地道可口,腌制过程中有一定的方法和技巧。最重要的是大蒜和醋的选择。大蒜一定要选质量好的紫蒜。只有这样腌制的腊八蒜才能酥香。不过,泡腊八蒜的苦衷是选择颜色浅淡的米醋,这样做腊八蒜味道最好。
2、腌八蒜是将大蒜和米醋放入容器中,然后经常摇晃,或用干净、无油、无水的筷子搅拌,每天至少搅拌两次,使大蒜和米醋与糖充分接触,这样能使大蒜尽快尝出味道,也能使其尽快变绿,让人们可以腌制最正宗的腌制八蒜。
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